1. Добавьте нужное поле даты в Columns. Поставьте необходимую детализацию даты, кликнув на поле правой кнопкой мыши.
2. Добавьте нужную меру в Rows.
3. Добавьте категорию, по которой вы хотите разбить график "на слои", на полку цвета - Color.
4. Там же, на карточке с визуальными атрибутами, поменяйте тип визуализации с Automatic на Area.
Подробнее тут →